從前、現在、往後，還想再吃一次的料理【限量簽名版】

Description

從前、現在、往後，還想再吃一次的料理【限量簽名版】

　　人氣料理家KAZU首度以散文寫下人生中「最想再吃一次」的料理——
　　媽媽的金平牛蒡、發燒時的咖哩飯、澡堂後的牛奶、青春裡的漢堡與炒麵，
　　且讓我們一同品味體驗，有故事的料理，有味道的人生

　　書中KAZU貼心附上18道「復刻版食譜」，帶著你一邊懷舊，一邊下廚，讓讀者不只感動於故事，也能親手重現那份熟悉的味道。在翻閱的同時，就像坐在廚房角落，看著他一邊翻炒，一邊說：「這道菜，是我最想再吃一次的料理。」

　　▍高湯不僅教會我們「調和」的力量，也傳遞出一種「適可而止」的美學。
　　▍街燈如聚光燈一般，打亮了小小的麵攤，那是一個只有我和母親的世界。
　　▍食譜書是一本虛擬護照，只需一道料理，世界便能無限延展開來。 
　　▍能用自己的雙手創造出某樣東西，是一件充滿儀式感的事，就像將世界的一小部分，收歸到自己的掌心之中。
　　▍餃子的滋味由掌廚者控制，但沾醬提供食客一個自由發揮的空間，這是餃子最貼心的地方。

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　　（依首字筆畫順序排序）目錄Chapter1. 以愛佐味，記憶中閃閃發光的料理
舌尖上燃燒的金平牛蒡
我的料理初體驗
笛聲悠悠夜鳴拉麵
發燒咖哩飯
歡迎加入大阪人的行列          
夜之城市魔力                    
怦然心動的滋味               
安頓身心的日本家常菜
高湯，溫柔堅定的力量

Chapter2.是青春啊！那些永誌不忘的滋味
只要有生蛋拌飯就足夠了！
麥茶與啤酒纏住的夏天
泡完澡請再給我一瓶牛奶    
青春的酸甜滋味          
鐵粉的信仰，當咖哩上納豆
深夜托盤上的明太子
不可開交的炒麵之戰       
吃下一百個漢堡之後         
牛丼是記憶中不變的存在
好吃不過餃子，多變不過沾醬

Chapter3.快樂出航，微風中的旅人之味
讚岐烏龍麵的冒險之旅
在蕎麥麵的黑湯裡品味東京
只要有海苔，什麽都無所謂       
山與海的愛戀：小豆島鹽飯糰   
療癒情傷的北海道魷魚       
文學少女與幻之海苔
书名简译:从前、现在、往后，还想再吃一次的料理【限量签名版】