Description
烹飪祕訣
料理達人不藏私，烹飪疑惑全解答
本書以Q&A問答形式，說明每道菜最關鍵的料理訣竅。從食材挑選、處理，到烹調祕訣、獨門技法等，讀者都可以在書中找到讓料理美味升級的解答。
掌握做菜祕訣，新手也能快速上手
針對雞、豬、雞、牛、羊、魚類、海鮮、蔬菜、蛋、豆腐、飯、麵、湯品等類別，精心挑選最熱門的家常食譜，提供最簡單易學的料理作法。無論是大宴還是小酌，都能輕鬆出好菜。
本書特色
5星級美味，經典家常菜大收錄！
料理達人嚴選110道必學超人氣食譜，獨門絕技大公開，
煎、煮、炒、炸、蒸、燉、滷、紅燒等技法樣樣精通，
讓您輕鬆愜意好菜上桌，與親愛的家人共享美食盛宴。
书名简译 : 烹饪秘诀
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