人氣家常餅煎餅

US$11.97

【作者: 鄭元魁,王景茹】
【出版社: 康鑑文化】
【出版日期: 20201231】
【分類: 飲食】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 4715443054478】

貨號: 4715443054478 分類:

Description

人氣家常餅煎餅

  ■內容分為煎餅技法大集合、人氣當紅家常餅、燒餅酥餅大集合、家常餅大變身等四大類,收錄130種煎餅、家常餅,方便讀者根據口味喜好,挑選喜愛的食譜製作。

  ■食譜作法步驟清楚,配合技法,對技巧要領、準備材料、攪拌步驟、水溫條件詳細解說,就能做出不黏不糊、香味四溢的家常餅。

  ■除一般人氣家常餅外,跳脫傳統,示範炒餅、炸腐餅,異國風味的濟州豆腐餅、韓式海鮮餅、大阪煎餅、墨西哥卷餅、月亮蝦餅、印度拉餅……,提供更多創意和變化。

本書特色

  最受歡迎130種家常餅,一次學會!!
  揭開煎餅、家常餅美味祕訣
  人氣家常餅、煎餅、燒餅、酥餅料理示範,
  解說煎、烙、烤、炸、蒸等烹飪技法,
  熱門常用的麵糊粉漿調製訣竅分享,
  讓你做餅不失敗,用平底鍋也ok!
 

书名简译 : 人气家常饼煎饼

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