Description
艾雷威事記：一個蘇格蘭小島如何創造出風靡全球的麥芽威士忌
A Passion for Whisky: How the tiny Scottish island of Islay creates malts that captivate the world
＊入圍「2024年英國飲食作家協會酒類書寫獎」
＊入圍「2023年安德列・西蒙飲食寫作獎（酒類）」
＊英國水石書店2023年度選書（飲食類）
初次品嚐艾雷泥煤威士忌的人大抵都會驚嘆其風味，接著若不是從此深深愛上那獨特的滋味，不然就是眉頭一皺逃之夭夭。究竟，這個小小的蘇格蘭海島有什麼魔力，讓全世界威士忌迷印象如此深刻？《紐約時報》甚至將艾雷島之於威士忌迷比擬為「紅酒迷心中的波爾多」，可見其地位之重要。
本書作者伊恩・威斯涅夫斯基是蘇格蘭雙耳酒杯執杯協會（Keepers of the Quaich）的執杯大師（Master of the Quaich），亦是威士忌專業寫作者。他從上個世紀末就開始品飲威士忌，踏查酒廠的經驗豐富，他在本書中探究了艾雷島如何結合傳統、創新、氣候與地點，從而創造出最優秀的蘇格蘭威士忌，並且一一介紹艾雷島上十三家酒廠的前世今生與未來，另附上精選酒款的品飲筆記，以及他自己的品飲心法。
馬文・埃文斯的插畫是本書的另一大亮點。他以威士忌書籍少見的風格勾勒出艾雷島上迷人的地景與酒廠風光，用色及線條簡約獨特，更加增添翻閱時的樂趣。
我們建議，各位不妨一邊閱讀本書，一邊倒上一小杯心愛的艾雷威士忌慢慢品嚐，讓文字與風味帶你飛向那個海風鹹鹹的遠方小島。
專業推薦
＊遙想20年前，不經意挑選了一支波摩15年，從此踏上這段浪漫無悔的旅程，艾雷島可說是我一切的起點。Ian的這本書詳細記述了13間酒廠－其中3間仍在建造中－的歷史、製作和酒款品飲，想深入了解為什麼全世界威士忌的愛好者將這座小島視作夢幻國度，請啜口酒，映著燈火細細閱讀。
邱德夫｜威士忌專業作家、蘇格蘭雙耳小酒杯執持者
＊毫無疑問，這是一本艾雷島威士忌「全」書，完整齊全程度，幾乎可達鋪天蓋地鉅細靡遺：不僅從風土到製程的每一最細微環節均全盤說解交代，甚至進一步連影響麥芽威士忌味香的每一元素都拆解出來細細探討；酒廠介紹則連才剛剛起步、還未正式開張的新兵也盡數囊括……是一本深入窺看、呈現艾雷島威士忌之過去現在以及未來之書，由衷折服。
葉怡蘭｜飲食生活作家、蘇格蘭雙耳小酒杯執持者
＊「威士忌迷真的會讀的威士忌書」 《富比世雜誌》（Forbes Magazine）
＊「伊恩・威斯涅夫斯基是當代傑出的酒類寫作者。這本迷人的書充滿了情感，同時兼具知識性與娛樂性，是所有艾雷威士忌迷不可或缺的讀物。」
查爾斯・麥克萊恩（Charles MacLean）
「在乾冷的夜晚，如果要挑本威士忌書然後倒杯威士忌坐在爐火邊享用，這本書絕對是個好選擇。本書從封面到封底都令人感到愉悅，是個送給你生命中的威士忌迷的絕佳禮物。」
酒精駭客（Drinkhacker）
目錄推薦序 專業選酒人的心內話 邱春龍
引言
第 一 章 艾雷麥芽威士忌勢不可擋的崛起之路
第 二 章 原料、氣候與生產流程
第 三 章 解構麥芽威士忌
第 四 章 雅柏 Ardbeg
第 五 章 阿德納霍 Ardnahoe
第 六 章 波摩 Bowmore
第 七 章 布納哈本 Bunnahabhain
第 八 章 布萊迪 Bruichladdich
第 九 章 卡爾里拉 Caol Ila
第 十 章 伊里 ili
第十一章 齊侯門 Kilchoman
第十二章 樂加維林 Lagavulin
第十三章 雷岡灣 Laggan Bay
第十四章 拉弗格 Laphroaig
第十五章 波特艾倫 Port Ellen
第十六章 波納川 Portintruan
第十七章 獨立裝瓶商與橡木桶的影響
島上其他好所在
名詞解釋
後記：再會艾雷島！
酒廠數據面面觀
作者／繪者／譯者簡介
书名简译:艾雷威事记：一个苏格兰小岛如何创造出风靡全球的麦芽威士忌
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