日本媽媽的臺菜物語〔增訂新版〕

Description

日本媽媽的臺菜物語〔增訂新版〕
ママ、ごはんまだ？

　　▍封面全新製作，帶來更多不同的感動。
　　▍收錄一青妙新版序文，再次回味書寫時的悸動。
　　▍內文插畫由國內知名插畫家葉懿瑩繪製。

　　我一直沒有機會直接從母親那邊學到做料理的手藝，
　　但是卻用鼻子和舌頭回憶母親的味道。
　　我相信母親是透過料理，想把她深深的情愛傳達給女兒們。
　　打開食譜筆記本，我覺得母親的這種心情強烈的敲打在我的心房上。──一青妙

　　父親出身於臺灣五大家族之一的基隆顏家，母親是來自日本的異國女子，
　　在二戰剛結束的年代，臺灣與日本陷於混亂不安的氛圍……
　　身為臺日混血兒的作者一青妙，在成長的過程如何體會、看待臺灣與日本間的文化差異？
　　嫁作臺灣媳婦的作者母親，又是如何嘗試著從學做臺菜，開始融入臺灣社會？

　　一青妙在書中介紹了各式各樣的臺灣料理，
　　更從每一道料理回味與母親之間的相處情景，
　　在臺灣與日本兩地的生活，以及種種家族情事。
　　同時，藉由這些追尋，一點一滴揭開了她總是微笑以對的母親，
　　其不為人知的辛酸與哀愁。

　　一青妙藉由首本作品《我的箱子》，整理了父母親之間的愛情物語、她的家族物語，
　　以及她和基隆顏家的感情物語。
　　《我的箱子》彷彿女兒寫給爸爸的一封長信，滿懷思念之情。
　　而這本《日本媽媽的臺菜物語》，則有如女兒寫給媽媽的另一封長信，
　　藉由書寫描述媽媽親手烹煮過的每一道臺灣料理，
　　回憶、感受、悼念媽媽的母愛！

讀者感言

　　母親的愛情。妻子的愛情。──100名山 VINE メンバー
　　因為作者的前一本書《我的箱子》寫得非常好，所以我預購了此書。這回在箱子裡的是母親留下的食譜集。較之前作在講述對歷史有重大影響的家族，本作則是道出了以母親的料理為中心的回憶。書中間或穿插有食譜作法，但要據此而做出料理似乎有些困難。關於臺灣的飲食文化與日本飲食文化上的不同，也說得很有趣。母親在要傳達給女兒(作者)重要訊息時會利用寫信的方式。我認為這是很好的方法。透過全書的描寫，可以讓人看到母親為家人製作料理的能量來源就是愛情。我也想讓我家的女兒們看看這本書，讓她們知道自己是如何從母親那兒獲得愛情的。
　　話雖這麼說，我每天也吃著妻子做給我的料理，母親也還健在，但我卻從未對她們表示過感謝。因為對於《我的箱子》還有些記憶，經由本作輕微的觸動，記憶就又重新復甦，同時，這部作品也帶給我了極為深刻的感動。
　　這本書並非與前作類似、毫無新鮮感之作，因此我甚為推薦。

　　閱讀本書時，偶爾會飄來臺灣的氣味。──ケロshe
　　接續著前作，我興味盎然的讀了這本書。我的丈夫是在臺北出生、長大的，因此我在讀這本書時，興致特別高昂，所以讀來頗為愉快。同時我也很期待有兩個祖國的作者的下一部作品。
 目錄改版序
臺灣版序
小妙，吃飯囉！
母親是鲱魚的孩子？
打掃和蘿蔔糕
「責怪」和「生氣」
回憶中的食譜：鹹蜆仔
旅行時的便當
外國人妻
回憶中的食譜：糕渣
蒸豬絞肉的那個
第二個媽媽
回憶中的食譜：紅豆年糕
籤王粽子
透過料理溝通
回憶中的食譜：番茄炒海參
不看‧不說‧不聽
Q彈雞凍
沉睡星人
回憶中的食譜：三杯雞
豬腿毛

 
书名简译:日本妈妈的台菜物语〔增订新版〕