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不負舌尖不負卿:活色生香的中國味之道

原始價格:US$22.51。目前價格:US$20.13。

  • 作者:李韜
  • 出版社:崧燁文化
  • 出版日期:2018/03/30
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:平裝
  • ISBN:9789577354280
貨號: 9789577354280 分類:

Description

不負舌尖不負卿:活色生香的中國味之道

  三輩子學穿,五輩子學吃。吃為什麼難?難在吃得有意思。吃中品味,飲而合德,不是修行勝似修行。味中之道,精微難言。作者分為「吃品味」、「飲合德」兩部分,計八十餘篇美食文章,講述了觸動作者的或食物本身,或與那吃、那喝有關的人與事。美食與愛,不可辜負;美食有愛,與君共用。◎  推薦文——名家說李韜及「味之道」

吃・品味
荸薺、芡實和水紅菱
食臭
淮揚好,乾絲長
清香留君住:桂花食物
從桂花鴨開始
吃鴨不吐骨頭
蚵仔情
情意似火腿
陷在「丼」中
成為叉燒,是瘦肉的光彩
「詐馬」不是馬
粉蒸
「嫩模」六月黃
龍蝦:一夜魚龍舞
剝皮魚:名賤未必價值低
糊里糊塗的「辣椒麵糊塗」
灶頭的奧妙: 奧灶麵
魚湯麵
天哪,納豆
關關雎鳩,「在喝之粥」
沒有泡菜的四川是不完美的
鳥鳴喚醒了松露,雨露滋潤著松茸
它,似蜜
把往事釀成腐乳
萱草:療疾之思
伊府麵,滋味永回味
絕代風華油蔥酥
紅了櫻桃
粽子燒排骨
海菜花在海菜腔裡永恆
投我以木瓜
最好的味道在最家常的食材裡
膠東四大拌
陷入螺網
破布子,古早味
跨越海峽的鼠曲粿
酸湯魚和波波糖
海中烏金
洋芋部落
洱海銀魚,情思如練
花飯:一花一世界
新梢一枝梅
簡單而大美的劍川菜
娘惹菜裡是鄉思

飲・合德
那一杯梅妃與洛神
氣泡酒的美好時代
小桃紅
哥頓金:我的暮光之城
順記冰室
浸泡著紹興的黃酒
雲南小粒咖啡,香遍全球
一包冰糖吊梨膏
化作洛神花
雪菊盛開在崑崙
鳳凰蛋和苦柚茶
絢爛的乾隆,清香的茶
何以永年,吾斟永春
鳳兮鳳兮向日朱
安吉白茶:宋帝御賜
巴達山茶:煙淡淡兮輕雲
白雞冠:不遜梅雪三分白
半天妖:不可捉摸之香
布朗山茶:天上神苗,山地之精
川寧紅茶:皇室光環下的經典之香
大禹嶺茶:幽芳獨秀在山林
泡碗滇紅供養秋天
東方美人:也許是場誤會
功夫紅茶
廣雲貢之美
芳華翠綠和雨露
金絲藏香:香籠麝水漲紅波
九華佛茶:大願甘露
老叢梨山:冷露無聲
寧紅龍鬚茶:五彩絡出安寧世
奇蘭:蘭之猗猗,揚揚其香
杉林溪:不同桃李混芳塵
汀布拉:臒影醉紅滿池香
昔歸茶:陌上花開緩緩歸
正山小種如朝雨
紫鵑流光
晚雲收,丹桂參差
 

书名简译 : 不负舌尖不负卿:活色生香的中国味之道

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