Description
藍帶美廚小貝58夢想成真-學習法式料理的樂趣！：學習法式料理的樂趣＆走回廚房找回健康
從不計代價追尋夢想，到邀請讀者見證學習法式料理的樂趣！
《藍帶美廚小貝58夢想成真》這是一本關於法式料理的食譜，更是作者袁小貝的一段感人心路歷程。這位作者，一位擁有多年華語教學經驗的英文老師，因為對料理的熱愛，堅持不懈地追逐著自己的夢想，挑戰了藍帶學院的門檻，為了一個「不計代價」的夢想，展開了一段驚險又感人的旅程。
從書中可以感受到作者的決心和毅力。儘管面對著嚴重的視力障礙，但她並沒有因此放棄對夢想的追求。相反，她以堅定的信念和不屈的精神，踏入了法式料理的殿堂，不斷克服各種困難和挑戰。從起初的擔心被退學，到後來的驚人進步和成就，作者通過自己的努力和決心，讓我們見證了一個有毅力的人如何在面對困難時，勇敢追逐夢想的故事。
這本書不僅僅是一本法式料理書，更是一本勵志之作。通過作者的親身經歷，我們深刻地感受到了「不計代價」的夢想背後所蘊含的力量和意義。書中充滿了作者對生活的熱愛和對夢想的堅持，以及她在追逐夢想的過程中所經歷的種種艱辛和挑戰。這些故事不僅能夠啟發讀者的勇氣和信心，也讓我們意識到，只要我們有足夠的決心和毅力，就能夠克服任何困難，實現自己的夢想。
《藍帶美廚小貝58夢想成真—-學習法式料理的樂趣！》通過作者的真實故事和細膩的筆觸，讓我們深刻地感受到了夢想的力量，以及追逐夢想的意義。這是一本不僅能夠教會我們如何做法式料理，更能夠啟發我們勇敢追求夢想的書籍，值得一讀。
目錄00 序……………………. 004
01 不計代價的夢想……………………. 006
02 藍帶美廚民宿……………………. 015
03 第一個代價……………………. 024
04 料理初級班開學日……………………. 030
05 法式料理的靈魂─醬汁、高湯……………………. 041
06 朋友還是老的好，但陌生人也可能是貴人……………………. 046
07 實作廚房大哭後的轉變…………………….058
08 從屠夫到外科醫師到指揮家…………………….064
09 料理背後的故事讓這道菜更有味道…………………….074
10 中級班帶我們環繞法國學習各地料理. ……………………. 082
11 馬鈴薯的作法千奇百怪. …………………….101
12 廚房裡的烏龍笑話是緩解氣氛的好妙方…………………….110
13 歐陸融合料理…………………….116
14 爭取主廚秀志工一舉兩得，既可近距離學習，還換得旁聽機會……. 128
15 我的擺盤天份來自辦家家酒…………………….137
16 高級班─創意料理的開始. …………………….154
17 八個月後的成果展…………………….169
18 九個月歷經三次期中評量與期末考，從無比緊張到胸有成竹…….. 186
19 人生中真正讓人戴高帽子的畢業典禮…………………….197
书名简译:蓝带美厨小贝58梦想成真-学习法式料理的乐趣！：学习法式料理的乐趣＆走回厨房找回健康
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