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輕減醣!我的IG料理超吸睛:邁向IG視覺美感料理家!便當˙早午餐˙晚餐˙兒童餐˙能量碗,減醣食譜+擺盤攝影教學

AU$28.84

【作者: 林勃攸,璞真奕睿】
【出版社: 瑞昇】
【出版日期: 20210806】
【分類: 飲食】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9789864014934】

5 out of 5
貨號: 9789864014934 分類:

輕減醣!我的IG料理超吸睛:邁向IG視覺美感料理家!便當˙早午餐˙晚餐˙兒童餐˙能量碗,減醣食譜+擺盤攝影教學

每次點開Instagram,
是不是被一道道創意料理所吸引?
是不是為一張張精心構圖而讚嘆!
這些追蹤數超高的料理網紅,是怎麼做到的呢?

其實人人都有潛力優化自己的IG,只要掌握本書要訣,
你的IG也可以很吸睛,成為別人羨慕按讚的焦點!

  #酪梨雞肉捲擺盤示範影片.mp4
  #療癒花園火鍋擺盤示範影片.mp4
  #曬IG #曬好料 #曬健康 #曬美學

本書特色

  ●健康又能瘦身的減醣飲食
  減醣飲食的一個大原則就是減少醣類的攝取量,控制在每日熱量的20-40%。
  本書並非嚴格限制醣類,而是在食材方面有所選擇:
  少用精製高糖類:白米飯、白吐司、水餃、麵包、麵條。
  多用蛋白質、脂類、低碳水化合物:肉類、禽類、貝類、蛋類、奶酪、堅果、蔬菜和水果。

  因此,本書主食均採用糙米、五穀米、地瓜、南瓜等,不但營養素豐富,還含有膳食纖維幫助消化,達到輕減醣的健康瘦身目的。
 
  ●讓料理超吸睛的擺盤教學
  美味健康的料理,也要兼顧視覺的美感!

  料理吸睛五要訣:
  (1)顏色
  善用食材色彩,讓料理看起來更有食欲。
  常用食材:各色甜椒(青黃紅色)水煮蛋、生菜、
  (2)形狀
  形狀有所變化就能達到有趣的效果。
  「捲」:蛋捲、飯捲、捲餅
  「揉」:肉丸、肉餅   
  「串」:肉串、蔬菜串、丸子串  
  (3)數量
  盛盤時的數量,會影響料理的氣質唷!
  量多:菜色豐盛,呈現磅礡氣勢,適合中式和美式料理。
  量少:讓菜色看起來清雅秀氣,適合法式和日式料理。
  (4)擺盤
  因應食材形狀特色,分為:橫式/直式/斜式/骨牌式/拆解式
  讓你的料理每天有不一樣的變化!
  (5)食器
  白盤與黑盤是必備道具,低調的黑白顏色不會搶掉食材的風采。
  還可搭配各式便當、竹籃、砧板、木碗等營造不同的氣氛。

  ●專為IG設計的正方形排版&拍攝構圖
  針對上傳IG的需求,本書採取正方框攝影以及排版,讓大家能感受到成品所呈現的氛圍。
  本書的企劃目的,不是殿堂級的法式擺盤,而是更貼近日常料理的處理方式。
  所提點的技巧和概念都很平易近人,讓你拿起手機就可以拍出讓人眼睛一亮的美食照片。

书名简译 : 轻减醣! 我的IG料理超吸睛:迈向IG视觉美感料理家! 便当 ̇早午餐 ̇晚餐 ̇儿童餐 ̇能量碗,减醣食谱+摆盘摄影教学

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