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暢銷歐包52道鋒味

原始價格:US$23.60。目前價格:US$21.08。

  • 作者:李士均
  • 出版社:上優文化
  • 出版日期:2016/12/09
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:平裝
  • ISBN:9789866479953
貨號: 9789866479953 分類:

Description

暢銷歐包52道鋒味

52 道經典麵包美味大全
在每次桿壓延展之間,品嚐生活的甜美

  樸實的外表,不平凡的內在

  歐式麵包又稱為健康麵包,配方樸實簡單,特別著重烘焙製程的控制,成品通常具有口感紮實帶有韌性的特性,歐式麵包具有軟式麵包所不及的濃郁麥香,入口時表皮酥脆芳香,內部柔軟帶有韌性,伴隨著小麥香氣慢慢咀嚼,齒頰留香。

  永恆的經典──法國麵包

  金黃酥脆的外皮包裹住所有美好內在,斜刀劃出的切紋在烤過以後形成藝術般優美的紋路;咬下一口,內裏彈性且微微溼潤,咀嚼後有小麥的甜味,香氣自成一格,口感回甘,歷久彌新。

  超過200 張圖片,最詳盡的食譜教學

  本書分為歐式麵包、法式麵包兩大單元,全書收錄52 種麵包,給您最詳盡的材料與步驟說明,邀您探索美味世界。
 

书名简译 : 畅销欧包52道锋味

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