韓國菜：80道必學韓國菜 韓國名師李香芳與程安琪老師聯手示範

Description

韓國菜：80道必學韓國菜 韓國名師李香芳與程安琪老師聯手示範

　　
　　李香芳老師與程安琪老師聯手合作，帶來80道美味的韓國料理。
　　精選海鮮、肉品、青蔬，巧妙配韓式料理最重要的辣椒醬和豆醬，
　　從主食、熟菜、涼菜到湯鍋∼
　　跟著兩大名廚在本書的詳細示範，
　　在家就可以輕鬆學會韓國料理，
　　從現在起，你也可以韓劇主角們一樣，
　　做石鍋拌飯、海鮮煎餅、人蔘雞湯、韓式泡菜等好吃的韓國料理。
　　PART 1  
巧思主食變化多

10     泡菜炒飯   
12     甜辣年糕
14     年糕釀肉
16     綠豆煎餅     
18     魷魚煎蔥餅    
20     營養石鍋飯    
22     泡菜飯糰
24     韓式煎餃    
26     什錦麵疙瘩    
28     豆芽石鍋飯    
30     石鍋拌飯
32     韓式冷麵
34     紫菜飯糰
36     香菇煎餅
38     海鮮蔥餅
40     涼拌麵線

PART 2
豐美熱菜齊上桌

44     燉牛排   
46     煎燒豆腐    
48     天婦羅燒    
50     煎蔬菜肉餅    
52     釀青椒餅
54     煎節瓜      
56     牡蠣煎   
58     香煎魚片    
60     醬牛肉   
62     什錦炒粉絲    
64     章魚串   
66     辣炒章魚    
68     辣炒肉片   
70     泡菜炒豬肉    
72     辣煮雞    
74     魷魚塞糯米飯   
76     烤牛小排    
78     醬煮豬肉      
80     蔬菜炒小墨魚   
82     烤牛肉串    
84     韓式烤肉    
86     小魚蘆筍拌茄子
88     海鮮炒豆芽
90     辣鳳爪
92     黃瓜竹筍絲
94     香煎肉丸
96     雞排骨
98     菜包白切肉
100   烤牛排骨
102   人蔘燉排骨

PART 3  
多樣涼拌喜分享

106     蜜黑豆
108     三色蔬菜   
110     涼拌雙色菜    
112     蜜汁蝦乾     
114     魚乾炒綠椒    
116     炒魷魚絲    
118     涼拌螃蟹    
120     什錦蘿蔔捲       
122     涼拌黃瓜     
124     韓國白菜泡菜  
126     黃瓜泡菜    
128     辣拌海螺    
130     涼拌涼粉    
132     醋拌魷魚    
134     糖醋魷魚捲    
136     糖醋海帶芽
138     涼拌娃娃菜

PART 4  
鮮甜湯鍋好味道

142     帶魚湯    
144     海鮮豆醬湯    
146     人蔘雞湯    
148     牛肉海帶湯  
150     雜燴湯    
152     年糕湯    
154     香菇火鍋    
156     辣魚湯   
158     螃蟹湯    
160     煮海鮮湯    
162     豆醬蛤蜊湯    
164     泡菜豬肉湯    
166     魚子湯
168     辣豆花湯
170     細絲牛肉湯
172     海鮮豆腐湯
174     蘑菇烤肉涮涮鍋

书名简译 : 韩国菜：80道必学韩国菜 韩国名师李香芳与程安琪老师联手示范