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愛回家吃飯.我鍾意食雞翼

原始價格:US$28.97。目前價格:US$26.38。

  • 作者:盧惠珍,陳麗文
  • 出版社:明報出版社
  • 出版日期:2019/12/12
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:平裝
  • ISBN:9789888444618

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貨號: 9789888444618 分類:

Description

  本書的主角是雞翼。

  雞翼是全翼,可以分別為雞槌、雞中翼、雞翼尖三部分。

  本書主要內容是以雞翼為主材料,配上其他副料,添加不同調味料,再運用燜炒、烤、焗、煎、炸、蒸、煮其中一種烹調法,便能產生多道色香味美的菜式。

  書中提供熱食、涼拌、冷浸等烹調方法,適合不同場合的需要,以及不同人士的口味。

  特別是開派對時作為輕食、速食,年輕一族對 雞翼”抗拒不了,甚受歡迎,往往供不應求。

  尤其是近年流行的棒棒雞、鹽酥雞、韓醬雞翼等街口小吃,香口酥脆,瘋靡全城,本書也有介紹。

  雞翼可於街市或超級市場購買,其中雪藏雞翼價格相宜。只需將雪藏雞翼解凍,瀝乾及吸乾水分後,便可預備烹煮雞翼菜式。

  在此希望本書能帶給讀者輕鬆愉快的雞翼體驗。
 

书名简译 : 爱回家吃饭. 我钟意食鸡翼

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