吃對食物就能控制血壓

Description

吃對食物就能控制血壓

　　●蘋果、萵苣是降壓好幫手？
　　●煮熟的香蕉皮能有效降低高血壓？
　　●常喝檸檬水，瘦身、美白又降壓？
　　●喝芹菜汁有助遠離三高？
　　●生吃洋蔥，防癌、降壓效果佳？
　　●番薯是最適合高血壓患者的主食？

　　錯誤飲食&不良作息，是高血壓的直通車
　　◆血壓升高易加重心臟負擔，造成動脈收縮、硬化，長期下來，恐釀成心臟病、心絞痛、中風、腎衰竭、視網膜病變等併發症！
　　◆10大死因中，由高血壓所衍生的致命疾病，幾乎名列前矛！想長保健康、享受無病人生，降低高血壓刻不容緩！

　　36種超級降壓食物＋108道對症料理，大小病痛OUT！
　　◆食物是最好的降壓良藥。善用天然食材，從根本調理體質、穩定血壓，遠離可怕的心血管病與併發症，不怕病從口入。

　　打破飲食迷思，跟著營養師這樣吃，健康活力UP！
　　◆細說高血壓必備知識，提供全方位食療調養對策，掌握食材關鍵降壓成分與功效，輕鬆戰勝高血壓！

本書特色

　　◎5大類36種降壓好食材，吃對食物，讓高血壓低頭
　　權威專家剖析降血壓食材的保健功效、營養成分，以及最健康的吃法，破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃，輕鬆穩定血壓，享受樂活人生。

　　◎110道健康美味料理，健康逆轉勝
　　營養師精心設計的高纖低鈉食譜，解決現代人飲食不均的問題。以天然健康的特選食材，補充膳食纖維及各種營養素，遠離高血壓及相關併發症，給您健康活力的每一天。

　　◎詳述食材營養素&搭配宜忌，提供最優吃法
　　本書以Q&A的形式，針對一般人對於食材的迷思，給予專業、簡明的回答，讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元，剖析食材烹調與搭配的關鍵，並提供最實用的飲食建議。
 【推薦序】全方位改善高血壓，健康逆轉勝  何一成
【作者序】食物是最好的降壓良藥          陳彥甫
【超級降血壓食物排行榜】

Part 1 新鮮水果類
蘋果
●黃瓜蘋果汁      ●蘋果優酪乳
●酸甜蘋果雞塊
香蕉
●蜂蜜香蕉煎      ●香蕉燕麥粥
●香蕉橙奶
檸檬
●香檸蜜李優酪乳  ●檸檬優格沙拉
●泰式涼拌豬肉片
柑橘
●柑橘茉莉花茶    ●橘醋拌豆腐
●橘香鮮蝦卷
奇異果
●番石榴奇異果汁  ●果香雞柳
●什錦水果沙拉
柿子
●甜柿蘋果牛奶    ●柿香鮮蔬卷
●柿香火龍果蝦球
西瓜
●紅白雙瓜汁      ●藕香西瓜汁
●繽紛鮮果沙拉

Part 2 綠葉蔬菜類
菠菜
●薑味菠菜        ●香油菠菜燜肉
●番茄菠菜豬肝湯
芹菜
●腰果拌西芹      ●西芹番茄雞肉湯
●香芹蘋果蜜
高麗菜
●蜜香葡萄果菜汁  ●櫻花蝦炒高麗菜
●高麗菜豆腐卷
萵苣
●萵苣蘋果汁      ●蒜香萵苣
●綠芹雞肉鬆
莧菜
● 仔魚莧菜羹     ●莧菜炒蛋
●莧菜炒牛肉
韭菜
●蒜香韭菜卷      ●銀芽雞絲
●韭菜水餃
蔥
●香蔥煎蛋        ●蔥燒豆腐
●蒜香蔥燒雞

Part 3 花果根莖類
番茄
●優格番茄汁      ●金針番茄粥
●紅茄炒鱸魚
茄子
●胡麻香茄        ●雙椒咖哩茄子
●塔香茄子
豌豆
●蕎麥豌豆粥      ●豆腐肉片湯
●豌豆薏仁鮮蔬飯
玉米
●玉米排骨湯      ●豆漿洋芋濃湯
●茴香油醋玉米筍
苦瓜
●鳳梨苦瓜鑲肉    ●苦瓜蘑菇豆腐湯
●椰汁苦瓜綠咖哩
花椰菜
●奶香草菇燉花菜  ●紅酒燉牛肉
●拿波里鮮蔬沙拉
90 蘆筍
●三絲炒蘆筍      ●蘆筍牛肉卷
●蘆筍拌蝦仁
洋蔥
●和風洋蔥絲      ●洋蔥豬肉卷
●洋蔥鳳梨奇異果汁
番薯
●芝麻番薯豆奶    ●甜薯銀耳湯
●芥菜地瓜雞湯
馬鈴薯
●豌豆炒洋芋絲    ●奶香薯泥
●番茄洋芋牛肉湯
南瓜
●香烤黑糖南瓜    ●金瓜番茄瘦肉湯
●南瓜糙米蛋炒飯
荸薺
●馬蹄鮮魚湯      ●紫菜馬蹄栗子湯
●莓果荸薺鮮肉丸

Part 4 海菜菇蕈類
海帶
●海帶薏仁粥      ●鮭魚海帶豆腐湯
●海帶燒肉
紫菜
●紫菜雞湯        ●紫菜玉米湯
●紫菜蛋卷
香菇
●鮮金針炒香菇    ●山藥香菇雞湯
●什錦烤蔬菜
蘑菇
●菱角蘑菇粥      ●蘑菇雞湯
●雙椒炒蘑菇
黑木耳
●香辣芫荽木耳    ●雲耳醋拌海藻
●木耳蓮子粥

Part 5 雜糧堅果類
糙米
●五穀花生糙米漿  ●魚片糙米粥
●糙米炊飯
燕麥
●燕麥奶茶        ●草莓牛奶燕麥粥
●茭白筍燕麥粥
黃豆
●香檸木瓜豆漿    ●香芹黃豆湯
●紅燒豆腐
黑豆
●什錦養生粥      ●黑豆蓮子雞湯
●時蔬涼拌海鮮
芝麻
●芝麻香蕉牛奶    ●芝麻核桃飲
●高鈣芝麻蛋餅

【附錄】降血壓食材適用、食用＆選購、保存速查表

书名简译 : 吃对食物就能控制血压