Description
跟古代名醫做料理，吃出好健康：根據病症，以古代內科權威張仲景《傷寒論》的藥方，調配出的50道獨家料理
兩千年的中醫實證
50帖《傷寒論》藥方 + 50道獨家調配料理
主食．主菜．湯品．點心．飲料
病前預防、病後調養，健康美味雙效用
由主張預防醫學、怎樣吃最健康的莊靜芬醫師，精闢分析《傷寒論》50個病症，以中、西醫兩個面向，向讀者說明疾病病症及治療方向，同時闡述《傷寒論》藥方的特色與其用藥之妙。幫讀者輕鬆了解如何將食用草本藥材融入日常料理，中藥西煮，活化中國草本知識，真正做到古材今用的巧思。
冀以現代人快速理解的方式，扼要掌握飲食藥方的調理性、健康性、預防性，打破艱深難懂的刻板印象，建立「健康從嘴巴開始」、「廚房代替藥房」的樂觀保健概念，是一本家庭必備的內科藥方和食方聖典，從老祖宗的智慧，傳承大自然提供最好的食療配方。
作者針對醫聖張仲景精湛的50帖藥方，獨家設計出50道好操作、好順口、好健康的食療方，善用藥食同源的觀念，以簡單美味的料理充分運用到內科日常疾病上：感冒、腸胃炎、便祕、頭暈頭痛、坐骨神經痛、精神躁鬱症、腦神經衰弱、初期糖尿病、初期高血壓..等。
本書特色
．很詳細：文圖搭配，帶領讀者快速認識鑑別中藥材。
．很專業：中西醫臨床觀察分析、圖表整理，清楚辨識不同病徵。
．很權威：內科權威醫書《傷寒論》為基礎，千年醫家實證的藥方。
．很實用：常見家庭疾病及簡易症狀判斷，隨時觀察自身健康狀況。
．很美味：多種藥膳、茶飲、點心的烹調步驟詳解並提供延伸做法，好吃又有效。
．很清楚：實際拍攝50道料理的食材與菜餚，全彩照片、一目了然。
目錄
【作者序】藥食同源，最高的AI食療智慧／莊靜芬
01 慢性咽喉炎 ………………………..010
藥方：豬膚湯
調配料理：蜂蜜糕
02 慢性結腸炎 ………………………..017
藥方：烏梅丸
調配料理：烏梅養生飯糰
03 一般性感冒 ………………………..023
藥方：桂枝湯
調配料理：氣血肋骨煲
04 慢性腸胃炎 ………………………..030
藥方：吳茱萸湯
調配料理：吳茱萸鹹粥
05 手腳冰冷 ……………………………038
藥方：當歸四逆湯
調配料理：當歸細辛排骨
06 頭暈頭痛 ……………………………044
藥方：五苓散
調配料理：五神豬肚湯
07 習慣性便祕 ………………………..052
藥方：調胃承氣湯
調配料理：靈菇益胃煲
08 慢性胃萎縮 ………………………..061
藥方：小建中湯
調配料理：紅棗核桃蛋糕
09 慢性幽門桿菌症候群 ………….067
藥方：半夏瀉心湯
調配料理：半夏羅勒海鮮燉飯
10 慢性食道炎 ………………………..074
藥方：桔梗湯
調配料理：桔梗黃豆煲豬腳
11 坐骨神經痛 ………………………..080
藥方：芍藥甘草湯
調配料理：元氣肉丸燒
12 慢性肋膜炎 ………………………..086
藥方：甘草乾薑湯
調配料理：驅寒二神桂圓茶
13 初期精神分裂症 …………………091
藥方：乾薑附子湯
調配料理：鮮蔬藥膳羊肉
14 慢性十二指腸炎 …………………098
藥方：桂枝甘草湯
調配料理：法式鹹派
15 慢性肝病 ……………………………105
藥方：小柴胡湯
調配料理：海陸雙拼燴飯
16 慢性胃下垂 ………………………..112
藥方：理中丸
調配料理：薑汁升胃湯
17 腦神經衰弱 ………………………..120
藥方：厚朴生薑半夏甘草人參湯
調配料理：莊家養胃益腦湯
18 慢性腎臟炎 ………………………..127
藥方：真武湯
調配料理：山藥排骨湯
19 嚴重時差症 ………………………..134
藥方：四逆湯
調配料理：排骨牛蒡栗子湯
20 慢性口腔炎 ………………………..140
藥方：半夏散及湯
調配料理：潤喉半夏雞肉玉米粥
21 精神躁鬱症 ………………………..146
藥方：四逆散
調配料理：快樂解憂柴胡雞湯
22 慢性自體免疫疾病 ……………..154
藥方：桂枝人參湯
調配料理：桂參杏菇煲
23 慢性食道逆流症 …………………161
藥方：梔子豉湯
調配料理：梔子茶
24 心臟衰弱症 ………………………..168
藥方：枳實梔子豉湯
調配料理：梔子滷雙肚
25 風溼性關節炎 …………………….175
藥方：甘草附子湯
調配料理：炮附子牛三寶
26 出院症候群 ………………………..181
藥方：竹葉石膏湯
調配料理：竹葉石膏粥
27 初期糖尿病 ………………………..187
藥方：白虎加人參湯
調配料理：白虎加人參粥
28 慢性耳鼻咽喉炎 …………………194
藥方：苦酒湯（米醋湯）
調配料理：米醋半夏溏心蛋
29 慢性胃潰瘍 ………………………..201
藥方：乾薑黃芩黃連人參湯
調配料理 暖胃烏骨參雞湯
30 急慢性胃炎 ………………………..208
藥方：黃連湯
調配料理：安胃黃連粥
31 熬夜症候群 ………………………..215
藥方：黃連阿膠湯
調配料理：活力百匯燉阿膠
32 暴飲暴食症候群 …………………222
藥方：大黃黃連瀉心湯
調配料理：清心大黃黃連毛豆蝦仁煲
33 慢性黏膜淋巴組織症候群 …..229
藥方 葛根湯
調配料理：補益葛根雞湯
34 腸胃型感冒 ………………………..237
藥方：葛根黃芩黃連湯
調配料理：清蒸葛根芩連苦瓜封肉
35 慢性肩關節炎 …………………….245
藥方：柴胡桂枝湯
調配料理：柴胡桂枝麻油雞腰雞胗麵線
36 慢性橫膈膜炎 …………………….254
藥方：小陷胸湯
調配料理：黃連半夏栝蔞實下水湯
37 急性腸胃炎 ………………………..260
藥方：白頭翁湯
調配料理：黃連白頭翁粥
38 頑固性便祕 ………………………..265
藥方：麻子仁丸
調配料理：麻仁潤腸茶
39 慢性膽結石 ………………………..271
藥方：茵陳蒿湯
調配料理：茵陳蒿醬鯛魚片
40 慢性支氣管炎 …………………….277
藥方：文蛤散
調配料理：和風蛤蜊飯
41 慢性阻塞性肺病 …………………283
藥方：麻杏甘石湯
調配料理：麻杏娃娃菜炒里脊豬肉片
42 慢性間質性肺炎 …………………289
藥方：大青龍湯
調配料理：麻桂白蘿蔔煲豬肺
43 慢性眩暈症 ………………………..296
藥方：茯苓桂枝白朮甘草湯
調配料理：四君子五色時蔬
44 慢性肝炎 ……………………………302
藥方：大柴胡湯
調配料理：紫米紅豆養生甜品
45 流行性感冒 ………………………..310
藥方：麻黃附子細辛湯
調配料理：麻黃附子細辛人參雞腿粥
46 初期高血壓 ………………………..315
藥方：真武湯
調配料理：芹菜堅果蔬果汁
47 過敏性結腸炎 …………………….323
藥方：白通加豬膽汁湯
調配料理：蔥白薑絲蒸鱈魚豬肉片
48 慢性泄瀉 ……………………………330
藥方：黃芩湯
調配料理：黃芩紅棗蓮子照燒雞腿
49 精神官能症 ………………………..336
藥方：柴胡加龍骨牡蠣湯
調配料理：莊家米酒水養肝茶
50 初期腦動脈硬化 …………………344
藥方：吳茱萸湯
調配料理：吳茱萸南瓜煎餅
【後記】 將張仲景的配藥智慧改成日常料理的夢想終於實現了／戴月芳 ………352
书名简译:跟古代名医做料理，吃出好健康：根据病症，以古代内科权威张仲景《伤寒论》的药方，调配出的50道独家料理
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