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國際素食廚神傳授50年廚藝美味祕笈〔暢銷珍藏版〕

原始價格:US$33.66。目前價格:US$30.26。

【作者: 洪銀龍】
【出版社: 原水】
【出版日期: 2022-01-15】
【分類: 飲食】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9786269564323】

貨號: 9786269564323 分類:

Description

國際素食廚神傳授50年廚藝美味祕笈〔暢銷珍藏版〕

※ 本書適用Vegan 純素

一本廚神烹調秘訣在手,你也可以變身五星級大廚!
集國寶級名廚50年的料理精髓,跨足10餘國的傳承教學,不論烹調新手或素食職人,眾所期盼精進廚藝的素食寶典!
得獎無數的洪銀龍老師,也是國內知名法華素食餐廳董事長。老師一生致力素食創意料理的研發與推廣,精湛手藝深獲國內外大小賓客、明星們的讚賞。洪師傅在素食界引領食尚潮流,推廣健康利人、以及友善地球的美味蔬食饗宴,希望能將其一生素食烹調技能不僅傳承給其子孫後代,更希望能讓人人都吃到健康素的好滋味!
本書不藏私傳授廚神烹調關鍵祕笈,全書超過600張全彩圖解,幫您快速掌握美味訣竅。您只要跟著大廚健康煮,就能輕鬆做出滿桌素食佳餚!

【本書特色】

38 種廚房相關器具選擇&保養
123 種食材挑選&處理&保存
10 種香草植物應用&美味料理
32 種調味料應用&烹調關鍵
42 道大廚特調黃金比例的醬料
50 種食材烹調撇步與創意料理 
48 道素食廚神健康美味料理

书名简译 : 国际素食厨神传授50年厨艺美味秘笈〔畅销珍藏版〕

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