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培梅食譜第一冊(精裝)

原始價格:US$29.58。目前價格:US$26.18。

  • 作者:傅培梅
  • 出版社:食為天文創有限公司
  • 出版日期:2016/04/13
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:精裝
  • ISBN:9789869171656

Description

培梅食譜第一冊(精裝)

這本培梅食譜,是台灣最早的一本彩色且中英對照食譜,至今已近40個年頭,陪伴了許多中外人士從青年、壯年、一直到老年。也因為傅老師對傳承中華美食的努力,使得中國菜能在世界各地留下真正的文字與圖片紀錄。

舊版書早已售罄,雖接獲海內外不斷的訂單,但因照片過於老舊,再版已成困難,幾次評估重製的可能性,卻因耗時廢工而一再延後,終於在這進入2004年的開始,再版了這本深具意義的培梅食譜(第一冊)。

書中所有菜色皆經過重新挑選菜色,並研究符合現代的調味與食材,再經過拍攝而成,沒趕上舊版的朋友,千萬不要再錯過這個充滿傳統中華美味且紀念性十足的「培梅食譜」。

  中英對照!
序言001
東部菜目錄006
南部菜目錄074
西部菜目錄154
北部菜目錄234
點心類目錄302

书名简译 : 培梅食谱第一册(精装)

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