Name: 蛋＆豆腐 最愛料理140道
SKU: 9789869797276
Availability: InStock
ISBN: 9789869797276

蛋＆豆腐最愛料理140道

【作者: 程安琪,陳盈舟】
【出版社: 食為天文創有限公司】
【出版日期: 20210928】
【分類: 飲食】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9789869797276】

Description

蛋＆豆腐最愛料理140道

蛋&豆腐最愛料理140道，
從涼拌清蒸到煎炸焗烤，從家常小炒到宴客功夫菜，
最多元的美味，最實用的食譜，不藏私，一次分享！

　　蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材，
　　也是作者極偏好的食物，
　　而且不論煎煮炒炸、清蒸焗烤，
　　變化極多又很美味。

　　本書中不僅介紹140道極受歡迎的家常好菜，還教讀者自己做豆腐、豆漿、豆花、蛋黃美乃滋等，還有一些料理上的私房小撇步，如：如何把蛋蒸得滑嫩、如何成功煎出完整的荷包蛋、怎麼樣做水波蛋等，是一本喜愛烹飪者一定要擁有的食譜。

书名简译 : 蛋&豆腐最爱料理140道

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